Resepi Ayam Percik Kelantan

...Burrp!!!!...lunch awal ari nih....nasi tomato versiku..!!!

Rajin plak aku masak nasi tomato ari nieh....hehe....serta merta aku tingin nak makan bila aku tengok si Juita letak gambo nasi tomato dia kat wall fb dia...so....tak nk menghampakan diri sendiri...ehehe...maka terjadiklah nasi tomato versiku ini....huh!!!sedap!!!!(angkat bakul sendirik....ekeke...)..sapa nak meh mai umah...lmbt tak dpt...haha....

N sapa yang nak resepi ....(ada ke y nak....) aku attached kat sini sekali...

Bhn utk nasi  :

750gm beras 

1 labu bwg besar ~ hiris

3 ulas bwg putih ~ hiris

1/2 inci halia ~ hiris

3 helai daun pandan

1 biji buah tomato dadu

Rempah tumis (kayu manis,cengkih,buah pala n bunga lawang)

sedikit minyak msk + sedkit majerin

3 sudu besar susu pekat manis

4 sudu besar sos tomato (leh guna sos cili atau tomato puri)

garam

aji (optional)

Cara :

Panaskan minyak + majerin... tumis sumer yang hiris2 tu termasuk daun pandan,tomato dadu  dan rempah.

Basuh beras.  Masukkan bahan tumisan td kedlm periuk berisi beras yang dibasuh tadi. Barulah diletakkan susu pekat dan sos. Tambahkan air secukupnya dan letakkan garam n perasa...masak mcm biasa (aku guna rice cooker jerk..)

Bahan ayam masak tomato :

Ayam seekor (saiz sederhana) grg garam kunyit

3 labu bwg besar ~ kisar

4 -6 ulas bawang putih ~kisar

1 inci halia hiris halus ~kisar

1batang serai dipotong2 kasar

lada kering kisar (ikut suka berapa byk)

1 biji tomato dadu

sos tomato 5 sudu besar

daun bawang n daun sup n lada besar hiris

gula secukup rasa

garam

aji

Caranya :

Tumis bahan kisar,serai, halia, tomato dadu n paste lada kering sampai garing. Masuk sos, gula, garam n aji.

Akhir sekali masukkan ayam grg tadi, daun bawang sup jugak lada hiris.....tu aje....